Cette cuvée Résilience est un véritable tournant pour le Domaine. Nos Chenins, plantés en 2021, nous offrent ce 1er millésime. C'est un Vin blanc sec.
27/06/2024 : LE POINT par Jacques DUPONT et Olivier BOMPAS - 14,5/15 - Résilience. Fleurs blanches, agrumes, bouche fraîche, saline, finale tonique.
Jeunes vignes de 3 ans sur un terroir Argilo-Calcaire.
Pressurage léger. Sélection des meilleurs jus. Fermentation à température contrôlée.
Apéritif - Fromages à pâte dure - Viandes blanches - Poissons grillés
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