Terroir classé exceptionnel et excellent vieillissement du vin

Situé à Champigny, dans le cœur de l'AOC de Saumur-Champigny, le vignoble se divise en deux types de sous-sols à partir desquels deux Cuvées sont élaborées :
 

parcelle cuvée prestige  

La Cuvée Tradition est issue de parcelles présentant du tuffeau en sous-sol. Cette roche a la particularité de stocker les excès d'eau pour les redistribuer en cas de sécheresse ainsi que d'emmagasiner la chaleur le jour pour la restituer la nuit.    
L'étymologie de Champigny "Campus ignis" "Champs de feu" vient de cette spécificité.        

 

CHAMPIGNY LE SEC  

La Cuvée Prestige, elle, est issue des parcelles les plus anciennes du vignoble, celles déjà cultivées par les moines franciscains. Ces terres comprennent dans leur sous-sol des calcaires lacustres, roches sédimentaires du début du tertiaire (période éocène). Cette pierre était utilisée pour fabriquer les linteaux de cheminée dans les chateaux du XVème siècle. La chaleur emmagasinée le jour est redistribuée la nuit.

Ce SAUMUR-CHAMPIGNY - Cuvée Prestige a une excellente aptitude à vieillir.  Le CLOS DES CORDELIERS a été noté dans la première « Classification des Vins du Monde » (A. Julien, 1830).    

      

 

 

 

"Nous proposons à notre clientèle des Magnums de SAUMUR-CHAMPIGNY - Cuvée Prestige à la vente. Nous vous invitons à les conserver pour découvrir tout le véritable  potentiel du Cabernet Franc sur les terroirs de Champigny."


 
 

 

 

 

 

IMG_5594-petit